Ala Colorada Ancellotta x 750 ml.

Este varietal de origen italiano logra en Agrelo una expresión particular a 1.030 m s. n. m. Se destaca su intensidad aromática, estructura balanceada y los aportes de su paso por madera durante 15 meses en barricas de roble francés y americano.

Varietal: Ancellotta

Origen. Agrelo-Luján de Cuyo

Crianza: 12 meses en roble

Vinificación: Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.

Tipo de Crianza: 15 Meses en barricas de roble. 50% Roble Francés, 50% Roble Americano.

Potencial de Guarda: 5 a 7 años