El Esteco Blend de Extremos – Malbec (Cafayate & Chañar Punco) x 750 ml.

Blend de Extremos representa la máxima expresión de los Valles Calchaquíes, combinando lo mejor de dos regiones inóspitas: Cafayate y Chañar Punco.

Este vino nace de la unión de terroirs extremos, logrando un perfil intenso, moderno y con identidad marcada, donde la altura y el clima definen su carácter.

🍇 Varietal

Malbec

📍 Origen

• Cafayate, Salta
• Chañar Punco, Catamarca

Viñedos ubicados entre 1.700 y 2.000 msnm

⚗️ Elaboración

• Selección de uvas de alta concentración
• Cosecha manual en cajas de 20 kg (en horas frescas)
• Fermentación:
  • Tanques de acero inoxidable (Cafayate)
  • Piletas de cemento (Chañar Punco)
• Levaduras seleccionadas e indígenas
• Fermentación entre 25–28 °C con remontajes suaves

🛢️ Crianza

• 12 meses en roble francés (distintos usos)
• 12 meses en botella antes de su salida al mercado

📊 Datos técnicos

• Alcohol: 14,2%
• Acidez total: 5,59

👃 Nota de cata

De color rojo violáceo oscuro, intenso y brillante.
En nariz presenta frutas rojas y notas herbales como albahaca.
En boca es intenso y frutado, con taninos finos, buena estructura y cierta mineralidad.

🌡️ Servicio

16° a 18 °C
Decantar 15 minutos antes de servir

⏳ Guarda

6 años