Exploracion Casablanca Sauvignon Blanc x 750 ml.

El mar del valle de Casablanca (Chile) genera un perfil diferente en nuestro Sauvignon Blanc, logrando una tipicidad sorprendente de marcada acidez y destacada expresividad aromática.

Varietal: Sauvignon Blanc

Origen: Casablanca-Chile

Crianza: 6 meses en tanque

Vinificación: Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas en el mosto ya perfectamente limpio. Fermentación alcohólica controlada a temperatura bien baja, alrededor de 14 ºC, durante 20 días.

Tipo de Crianza: En tanques de Acero Inoxidable, a una temperatura entre 12-14°C, sobre lías finas de 4-6 meses para ganar volumen y complejidad en boca

Potencial de Guarda: 2 a 4 años