Las Perdices Riesling x 750 ml.

Las Perdices Exploración Riesling es un blanco fresco y elegante, originado en Agrelo, Luján de Cuyo. Se destaca por su perfil aromático delicado, con marcada acidez y un carácter mineral que lo convierte en un vino vibrante, versátil y muy gastronómico.

• Bodega: Viña Las Perdices
• Línea: Exploración
• Tipo: Vino blanco
• Varietal: 100% Riesling
• Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
• Altitud: 1.030 msnm
• Volumen: 750 ml
• Vendimia:
  Cosecha manual en cajas de 17 kg
  Maduración: primera quincena de marzo
  Rendimiento: 7.000 kg/ha
• Proceso de elaboración:
  Prensado neumático
  Enfriado del mosto a 4°C y decantación de borras
  Trasiego y siembra de levaduras seleccionadas
  Fermentación alcohólica controlada entre 14° y 16°C durante 20 días
• Crianza:
  En tanques de acero inoxidable, sobre lías finas durante 180 días, con removidos semanales para aportar volumen y complejidad
• Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos
• Aroma: Flores blancas, lima, manzana y notas cítricas con sutil mineralidad
• Sabor: Fresco, equilibrado y vibrante, con buena acidez y final persistente
• Temperatura de servicio: 8° – 10°C
• Potencial de guarda: 3 a 5 años
• Maridaje:
  Pescados, mariscos, cocina asiática, aperitivos y platos frescos
• Producción anual: 6.000 botellas