Las Perdices Exploración Malbec Ice 375 ml

Las Perdices Malbec Ice es un vino dulce innovador y de edición limitada, elaborado a partir de uvas Malbec cosechadas en invierno. Su proceso especial de congelamiento natural concentra azúcares y aromas, dando como resultado un vino intenso, fresco y elegante, ideal para momentos únicos.

• Bodega: Viña Las Perdices
• Línea: Exploración
• Tipo: Vino dulce
• Varietal: 100% Malbec
• Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
• Volumen: 375 ml

Vendimia

• Cosecha manual en cajas de 17 kg
• Maduración: primera quincena de junio

Proceso de elaboración

• Cosecha tardía con uvas congeladas naturalmente
• Prensado a baja temperatura para separar el agua congelada del mosto
• Alta concentración de azúcares y compuestos aromáticos
• Fermentación con levaduras seleccionadas a bajas temperaturas (12°–14°C)

Azúcar residual

• 170 g/L

Notas de cata

• Color: Rojo cereza brillante
• Aroma: Frutas rojas sobremaduras, pasas de ciruela y guinda
• Sabor: Dulce, intenso y complejo, con excelente equilibrio gracias a su acidez natural

Temperatura de servicio

• 6° – 8°C

Potencial de guarda

• 3 a 5 años

Maridaje

• Postres de chocolate
• Frutas rojas
• Quesos azules
• Postres intensos

Producción

• Edición limitada: 8.000 botellas