Las Perdices Viognier Tardio 500cc

Las Perdices Viognier Tardío es un vino dulce natural elegante y aromático, elaborado con uvas cosechadas en su punto óptimo de sobremadurez. De gran intensidad aromática y textura envolvente, es ideal para el momento del postre o para acompañar quesos y preparaciones dulces.

• Bodega: Viña Las Perdices
• Línea: Reserva
• Tipo: Vino blanco dulce
• Varietal: 100% Viognier
• Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
• Altitud: 1.030 msnm
• Volumen: 500 ml
• Alcohol: 13,3%

Proceso de elaboración

• Prensado neumático para obtención del mosto
• Siembra de levaduras seleccionadas
• Fermentación alcohólica controlada entre 16° y 18°C durante 15 días
• Detención anticipada de la fermentación mediante enfriado para conservar azúcares naturales

Color

• Amarillo dorado brillante

Aroma

• Notas intensas de damasco y durazno
• Toques de miel y especias

Sabor

• Dulce y envolvente, con excelente equilibrio
• Perfil frutado con presencia de frutas sobremaduras

Temperatura de servicio

• 8° – 10°C

Maridaje

• Quesos azules
• Postres cremosos
• Tartas de frutas
• Tortas y postres cítricos