Perfiles Grava Cabernet Sauvignon 750 ml.

Cabernet Sauvignon de La Consulta que expresa el carácter de los suelos arenosos con alto contenido de canto rodado.

De perfil intenso y expresivo, este vino refleja profundidad, estructura y elegancia, con una marcada identidad de terroir.

🏷️ Bodega

Trapiche

🍇 Varietal

100% Cabernet Sauvignon

📍 Origen

La Consulta, San Carlos – Mendoza
Suelo arenoso con 75% de canto rodado

🌿 Cosecha

2023

✋ Tipo de cosecha

Manual y mecánica

⚗️ Elaboración

• Despalillado
• Fermentación en tanques de acero inoxidable
• Temperatura controlada entre 26° y 28 °C durante 20 días
• Fermentación maloláctica natural
• Filtración gruesa antes del fraccionamiento

🛢️ Crianza

12 meses en toneles de roble

📊 Datos técnicos

• Alcohol: 14,2%
• Acidez: 5,7
• pH: 3,7
• Azúcar: 2,8

👃 Nota de cata

Cabernet Sauvignon intenso y expresivo, con gran profundidad.
Presenta un perfil estructurado, con final largo y persistente, y un leve toque dulce que aporta equilibrio.

🍽️ Maridaje

Ideal para carnes rojas, cordero, chivo y guisos

🌡️ Temperatura de servicio

16° a 18 °C

⏳ Guarda

Hasta 10 años