El Esteco Blend de Extremos Malbec-Merlot (Cafayate & Chañar Punco) x 750 ml.

Blend de Extremos expresa la identidad de los Valles Calchaquíes, combinando lo mejor de Cafayate y Chañar Punco.

Este corte de Malbec y Merlot logra un perfil equilibrado entre intensidad y suavidad, donde la fruta y la elegancia se integran con el carácter de altura.

🍇 Corte

Malbec – Merlot

📍 Origen

• Cafayate, Salta
• Chañar Punco, Catamarca

Viñedos ubicados entre 1.700 y 2.000 msnm

⚗️ Elaboración

• Selección de uvas de alta concentración
• Cosecha manual en cajas de 20 kg (horas frescas)
• Maceración en frío
• Fermentación en:
  • Tanques de acero inoxidable (Cafayate)
  • Piletas de cemento (Chañar Punco)
• Uso de levaduras seleccionadas e indígenas
• Fermentación entre 25–28 °C

🛢️ Crianza

• 12 meses en roble francés
• 85% del vino en madera / 15% en acero inoxidable
• Estiba en botella durante 3 meses

📊 Datos técnicos

• Alcohol: 14,2%
• Acidez total: 5,5 g/L

👃 Nota de cata

De color intenso y brillante, donde el Malbec aporta profundidad y el Merlot suavidad.
En nariz presenta aromas a frutas rojas y negras.
En boca es equilibrado, con entrada amable, taninos finos y final persistente.

🌡️ Servicio

16° a 18 °C
Decantar 15 minutos antes de servir

⏳ Guarda

6 años