El Esteco Blend de Extremos – Torrontés (Cafayate & Chañar Punco) x 750 ml.

Blend de Extremos refleja la identidad de los Valles Calchaquíes, combinando la expresión aromática de Cafayate con la altura de Chañar Punco.

Este Torrontés logra un perfil fresco, aromático y elegante, donde la tipicidad varietal se potencia con la complejidad del terroir de altura.

🍇 Varietal

Torrontés

📍 Origen

• Cafayate, Salta
• Chañar Punco, Catamarca

Viñedos ubicados entre 1.700 y 2.000 msnm

⚗️ Elaboración

• Selección de uvas de alta concentración
• Cosecha manual en cajas de 20 kg (horas frescas de la mañana)
• Fermentación en tanques de acero inoxidable
• Uso de levaduras seleccionadas
• Fermentación a temperatura controlada entre 25–28 °C

🛢️ Crianza

• 25% del vino en tanques de acero inoxidable durante 12 meses
• 75% en tanques de acero inoxidable y piletas de cemento
• Estiba en botella durante 3 meses

(Sin paso por madera → clave para mantener frescura)

📊 Datos técnicos

• Alcohol: 13,5%
• Acidez total: 6,75 g/L

👃 Nota de cata

De color amarillo brillante con notas verdosas.
En nariz se destacan frutas tropicales y flores de naranjo, junto a delicados cítricos, duraznos blancos y la tipicidad del Torrontés.
En boca es fresco, equilibrado y persistente, con buena acidez y gran expresión aromática.

🌡️ Servicio

10° a 12 °C

⏳ Guarda

3 años